Det är dags för grönsaker! Idag ville jag äta någonting gott men utan kött, då kör jag på grönsaker. Jag hade ingen ide om vad mat jag skulle laga för lunch. Jag ville äta någon indonesisk mat men har inga asiatiska grönsaker. Allt som jag hade i kylskåpet är bara tofu och tempe och vanliga grönsaker. Och sen såg jag sojabönspasta i skåpet. Aha...tofu och tempe är alltid gott tillsammans med sojabönspasta. Då hade jag den iden att kombinera tofu, tempe och andra grönsaker med sojabönspasta.


Sojabönspasta brukar används för att krydda tofu, tempe och räkor. Eftersom jag ville bara äta grönsaker då använde jag inte räkor.
Här är receptet.

Ingredienser:
200 gr tofu (en halv tofu)
200 gr tempe (en halv tempe)
2 st morötter
1 st zucchini
1 liten bukett broccoli
1 st paprika
3 klyftor vitlökar
1 st plommontomat
1 st citrongräs
2 st limeblad
2 cm ingefära
2 cm galangal
0,5 dl Sojabönspasta 
0,5 tsk salt
0,5 tsk socker
4 dl vatten

Gör så har:

• Dela tofu och tempe i 1 cm tärningar och steka dem med lite olja tills de får lite färg.
• Skala morötter och dela i tärningar. Dela också zucchini och paprika i tärningar.
• Dela broccoli i mindre bitar.
• Hacka vitlökar och plommontomat.
• Slå hårt citrongräs, ingefära och galangal.
• Hetta lite olja i en wok eller gryta. Fräs vitlökar tills de får lite färg. Tillsätt citrongräset, limeblad, ingefäran, galangal och tomaten. Fortsätt fräsa i ca 1 minut.
• Lägga i morötterna och  fortsätt fräsa i ca 3 minuter. 
• Lägga i zucchini och fräs i ca 1 minut, Sen lägga i broccoli, tofu och tempe.
• Tillsätt vatten och andra kryddor. Låt det koka.
• Lägga i paprika strax innan du stänger av spisen.
• Servera grönsakerna med ris.